DungDung Zeebanket

Een vrij ongewoon recept afkomstig van Taiwan. Zeker eens uitproberen!

Ingrediënten:

thee gemaakt van 37 g Oolong en 1/2 kopje water
450 g verse St.-Jacobsschelpen (12 stuks)
375 g grote garnalen, gepeld
12 sprieten Chinese bieslook
450 g bloemkool
zout, zwarte peper
suiker
maïzena
eiwit
plantaardige olie
rijstwijn
sesamolie

Bereiding:

  1. Was de St.-Jacobsschelpen en de garnalen.
  2. Doe in een kom, voeg zout, suiker, eiwit, olie en zwarte peper toe en laat 5 minuten marineren. (Er werden geen hoeveelheden opgegeven)
  3. Knoop rond iedere St.-Jacobsschelp een bieslookspriet en kook ze 5 minuten in water.
  4. Roerbak de garnalen in olie.
  5. Leg de St.-Jacobsschelpen op een schaal en leg er de garnalen rond.
  6. Giet de thee in de wok, voeg zout, suiker, zwarte peper, rijstwijn en sesamolie toe en roerbak 1 minuut.
  7. Giet het mengsel dan over de schaaldieren.
  8. Garneer met geroerbakken bloemkool.
DungDung Zeebanket
Beoordeling

Geef een reactie

10 − een =