Afrikaans Currypoeder

Gebruik voor Afrikaanse gerechten bij voorkeur Afrikaans currypoeder, tenzij anders vermeld. De samenstelling is anders dan het poeder van India, Pakistan en omstreken en de smaak is ook totaal verschillend!

Ingrediënten:

6 theelepels gemalen gember
6 theelepels knoflookpoeder
4 eetlepels gemalen koriander
4 eetlepels gemalen komijn
4 eetlepels gemalen kurkuma
2 theelepels cayennepeper
2 theelepels chilipoeder

Bereiding:

Alles goed mengen en in een luchtdichte verpakking bewaren.

Weetje:
Chilipoeder
 is een mengsel van chilipeper,komijn, paprikapoeder en oregano.

Cayennepeper is gemalen, gedroogde Spaanse peper.

 

Afrikaans Currypoeder
Beoordeling

Geef een reactie

vijf × 4 =