Angelus Bierpap

Het recept raadt aan de pap over het fruit te scheppen. Ik ben van oordeel dat het fruit op de pap leggen de presentatie verbetert.

Ingrediënten:

1/4 liter slagroom
35 g suiker
2 eidooiers
10 g vanillesuiker
1/4 theelepel kaneel
1 theelepel maïzena
fruit naar keuze, schoongemaakt en in stukjes gesneden
1 flesje (vruchten) bier

Bereiding:

  1. Verwarm de slagroom met de suiker in een pan.
  2. Maak een papje van de eidooiers, de vanillesuiker, de kaneel, en een scheutje bier. Haal de pan van het vuur en voeg dit mengsel al roerend met een houten lepel aan de warme room toe.
  3. Zet de pan terug op het vuur en laat het al roerend nog even pruttelen. Voeg daarna van het vuur af de rest van het bier toe en laat het in de koelkast afkoelen.
  4. Vul een diep bord met het fruit en zet ook dat in de koelkast.
  5. Schep voor het opdienen een ruime hoeveelheid bierpap over het fruit.
  6. U kunt ook alles in een schaal doen en aan tafel individuele porties laten nemen.
Angelus Bierpap
Beoordeling
03/10/2016|Categorieën: België, Fruit, Nagerechten, Pudding & Pap|Tags: |0 Reacties

Geef een reactie

2 + dertien =