Artisjokbodems met grijze Garnalen

Een leuk en gemakkelijk voorgerechtje, ideaal voor een etentje met vrienden.

Ingrediënten:

8 artisjokbodems (uit blik)
150 gr gepelde grijze garnalen
1 tomaat
1 sjalot
2 soeplepels whisky
1,5 dl room
1/2 citroen
20 gr boter
1 soeplepel gehakte bieslook
peper en zout

Bereiding:

  1. Schil en ontpit de tomaat en snij ze in kleine blokjes. Leg deze opzij.
  2. Warm de artisjokbodems zachtjes in hun vocht op.
  3. Ondertussen stooft u de fijn gehakte sjalot in een pan met gesmolten boter. Wanneer die glazig is, voegt u er de garnalen bij. Meng alles, overgiet het met de whisky en flambeer het mengsel. Voeg er dan de blokjes tomaat, de room, de bieslook, een scheutje citroensap, peper en zout bij. Zachtjes laten sudderen.
  4. Laat de artisjokbodems uitlekken, schik ze op vier borden, vul ze met de garnalenbereiding en dien onmiddellijk op met wat brood of toast.
Artisjokbodems met grijze Garnalen
Beoordeling

Geef een reactie

vijf × vier =