Bansh (Mongoolse Vleespasteitjes)

Lekkere vleesdumplings uit Mongolië. Met een salade bij uitstekend geschikt als lunchmaaltijd.

Ingrediënten:

250 g bloem
1,5 dl water
300 g gehakt (rund, lam)
1 ui
2 teentjes knoflook
3-5 theelepels water
Zout
Peper

Bereiding:

De vulling:

  1. Snijd de ui in blokjes.
  2. Hak de teentjes knoflook fijn.
  3. Meng gehakt, ui en knoflook.
  4. Voeg enkele theelepels water toe, tot het mengsel glad is.
  5. Voeg zout en peper naar smaak toe.

Het deeg:

  1. Meng bloem en water tot een kneedbaar deeg. Zorg ervoor het deeg in de vorm van een brood te rollen.
  2. Laat het deeg 15 minuten rusten.
  3. Snijd het deeg in dikke plakken van 2 cm dik.
  4. Rol de plakjes uit tot rondjes; u kunt hiervoor een ronde steker (7 cm diameter) gebruiken, zo krijgt u perfecte cirkels.

De pasteitjes:

  1. Leg een theelepel vlees in het midden van een deegrondje.
  2. Vouw de cirkel in de helft en druk de randen goed aan. Het moet een soort buideltje worden.

Koken:

  1. Kook water met een snuifje zout. Leg de buideltjes in het water.
  2. Laat ze naar de bodem zinken en kook ze gedurende 10 minuten.
  3. Ze zijn gaar als ze naar de oppervlakte stijgen.
Bansh (Mongoolse Vleespasteitjes)
Beoordeling

Geef een reactie

twaalf + 8 =