Botswaans Kruidenmengsel

Een basisbereiding uit Botswana: om een authentieke smaak aan uw gerechten te geven.

Ingrediënten:

4 eetlepels zeezout
1 eetlepel versgemalen zwarte peper
1 eetlepel paprikapoeder
2 theelepels cayennepeper
2 theelepels gedroogde oregano, verkruimeld
2 theelepels knoflookkorrels (bijv. van Santa Maria)
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel gemalen melegueta (= paradijskorrels: scherpe, kruidige bruine zaden van een met de piment verwante plant. De zaden worden als vervanging voor peper gebruikt)

 

 

Bereiding:

Meng alle ingrediënten samen in een kom, bewaar in een afgesloten pot op een koele, donkere plaats totdat u het nodig heeft.

Botswaans Kruidenmengsel
Beoordeling

Geef een reactie

zeventien − 7 =