Brusselse Spruitjes

Dit bijgerecht smaakt lekker bij lams- en varkensvlees en is een typisch gerecht voor herfst en winter.

Ingrediënten:

1 kg spruitjes
zout, peper
2 eetlepels boter
150 g mager spek

Bereiding:

  1. Maak de spruitjes schoon en kook ze ± 10 minuten in weinig water met zout.
  2. Knip het spek in dunne reepjes. Verhit de boter in een koekenpan en bak het spek knapperig bruin. Schep het spek op een dubbele laag keukenpapier en laat deze goed uitlekken.
  3. Giet de spruitjes af en stoom ze in een gesloten pan op zacht vuur in nog ± 10 minuten gaar.
  4. Schep het spek en 3 eetlepels bakvet door de spruitjes.
Brusselse Spruitjes
Beoordeling
27/10/2016|Categorieën: België, Bijgerecht, Groenten|Tags: , |0 Reacties

Geef een reactie

3 + veertien =