Brusselse Wafels (3)

Met slagroom, poedersuiker of puur, Brusselse wafels zijn altijd lekker. Ze werden dan ook sterk gepromoot als Belgisch product, onder andere op de New York World’s Fair in 1964 en op Expo 2005 in Japan.

Ingrediënten:

250 g bloem
5 eierdooiers
1 theelepel poedersuiker
1 mespunt zout
1 pakje vanillesuiker
1/4 liter melk
75 g boter
4 eiwitten
40 g poedersuiker
1/4 liter slagroom

Bereiding:

  1. Zeef de bloem in een deegkom, maak een kuiltje in het midden en doe de eierdooiers hierin. Strooi de poedersuiker, het zout en de vanillesuiker over de bloem en meng zeer goed.
  2. Verwarm de melk en laat de boter hierin smelten. Roer de melk door de bloem.
  3. Klop de eiwitten stijf en schep ze door het beslag.
  4. Verhit het wafelijzer en vet het in. Bak de wafels aan weerszijden goudgeel. Bestrooi met poedersuiker.
  5. Geef er afzonderlijk stijfgeslagen slagroom bij.
Brusselse Wafels (3)
4 (80%) 1 stem[men]
28/10/2016|Categorieën: België, Nagerechten, Wafels|0 Reacties

Geef een reactie

twintig + zeventien =