Caipirinha

De Caipirinha is een Braziliaanse cocktail die bestaat uit limoen, cachaça, ijs en suiker. Het maakt deel uit van wat de Brazilianen “batidas” noemen: drankjes of cocktails bestaande uit fruit en cachaça.

De drank werd oorspronkelijk gebruikt als medicijn tegen de griep. Mogelijk werden de eerste Caipirinha’s gemaakt op het platteland van São Paulo. De naam Caipirinha is afgeleid van het in Brazilië gebruikte woord Caipira. Dit is een neerbuigende term waarmee een ongeschoolde plattelandsbewoner wordt aangeduid.

Ingrediënten:

Per glas:
1 limoen
1 theelepel suiker
ijsblokjes
5 cl cachaça

Bereiding:

  1. De limoen wassen.
  2. In parten snijden en in een stevig glas doen.
  3. De suiker erover strooien.
  4. De stukken limoen met een muddler goed fijnstampen, zodat het sap eruit komt.
  5. Het glas met ijsblokjes vullen.
  6. 1/2 dl cachaça aguardente cana (Braziliaans gedistilleerd van suikerriet) erdoor roeren.
  7. Garneren met een schijfje limoen.
Caipirinha
Beoordeling
26/06/2017|Categorieën: Aperitief, Brazilië, Drankjes|Tags: |0 Reacties

Geef een reactie

negen + negentien =