Dodo (Gebakken Bananen)

Dodo is een van de favoriete Nigeriaanse bijgerechten. Het is ook vrij snel en makkelijk te maken. Het kan worden in combinatie met een rijstschotel (Jollof Rijst, Gebakken Rijst, Kokosrijst, enz.).

Ingrediënten:

6 bakbananen
7.5 dl frituurolie

Bereiding:

  1. Schil de bakbananen. De schil van een bakbanaan is steviger dan die van een dessertbanaan. Een groene banaan kan het beste met een mes geschild worden. Snijd de schil op meerdere plekken in en trek deze er met enige kracht af. Vanaf het gele rijpheidsstadium hoeft de te pellen bakbanaan alleen nog met een mes schuin aangesneden te worden.
  2. Snij de bananen in schuine stukken.
  3. Verhit uw olie op 160°C (=medium).
  4. Braad de stukken banaan tot ze goudbruin zijn . Verwijder ze met een schuimspaan uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier.

Opmerking: Het is belangrijk om de bakbananen de hele tijd in de gaten te blijven houden, terwijl u ze steeds omschept tot beide kanten gouden bruin zijn, anders zullen ze makkelijk verbranden.

Dodo (Gebakken Bananen)
Beoordeling
13/07/2017|Categorieën: Bijgerecht, Fruit, Nigeria|Tags: |0 Reacties

Geef een reactie

twintig − elf =