* Focus op Tanzania

Verenigde Republiek Tanzania

  • Ligging: het vroegere Tanganyika en Zanzibar – tussen Kenia en Mozambique; Oost-Afrika
  • Oppervlakte: 947.300 km²
  • Hoofdstad: Dar es Salaam
  • Staatsvorm: republiek
  • Inwoners: 52.482.726 (juli 2016)
  • Afkomst bevolking: Afrikanen 99% (95% Bantoes, bestaande uit meer dan 130 stammen), andere 1%
  • Talen: Kiswahili of Swahili (officieell), Kiunguju, Engels (officieel), Arabisch, vele lokale talen
  • Religie: Christenen 61,4%, Moslims 35,2%, plaatselijke godsdiensten 1,8%, andere 0,2%, geen 1,4%; eiland Zanzibar – meer dan 99% Moslims
  • Alfabetisering: 67,8 %
  • BNP/inw.: $ 3.100 (schatting 2016) – 67,9% van de bevolking leeft onder de armoedegrens (schatting 2011)
  • Levensverwachting: 70,6 jaar
  • Munt: Tanzaniaanse shilling (TZS)

Cuisine:

De Tanzaniaanse keuken is zowel uniek als op grote schaal gevarieerd. Langs de kustgebieden (Dar es Salaam, Tanga, Bagamoyo, Zanzibar en Pemba), wordt vaak kruidig ​​voedsel gegeten en er est wordt ook veel gebruik van kokosmelk gemaakt. De regio’s op het vasteland van Tanzania hebben ook hun eigen unieke voedingsmiddelen. Enkele typische Tanzaniaanse voedingsmiddelen zijn wali (rijst), ugali (maïspap), chapati (een soort brood), nyama choma (gegrild vlees), mshikaki (gemarineerd rundvlees), samaki (vis), pilav, biriyani en ndizi-nyama (bakbananen met vlees). Vaak gebruikte groenten in Tanzania zijn onder andereBamia (okra), mchicha (een soort spinazie), njegere (groene erwten), maharage (bonen) en kisamvu (cassavebladeren).

Vitumbua

Beroemde Tanzaniaanse snacks zijn onder andere maandazi (gebakken deegbeignets), kashata (kokosnootrepen) kabaab (kebab), sambusa (samosa), mkate wa kumimina (rijstbrood uit Zanzibar ) vileja (soort koekjes), vitumbua (ontbijtkoeken) …

Aangezien veel Indiërs naar Tanzania zijn geëmigreerd, is een aanzienlijk deel van de Tanzaniaanse keuken beïnvloed door de Indiase keuken. Beroemde chef-koks, zoals Mohsin Asharia, hebben traditionele Indiase gerechten een nieuw gezicht gegeven.

26/08/2016|Categorieën: Landeninfo, Tanzania|0 Reacties

Geef een reactie

4 × 1 =