Gamba’s met Chermoula in Filodeeg

Dit recept is Marokkaans (chermoula) – Nederlands (kaas!).

Ingrediënten:

12 grote gamba’s, gepeld
12 stukken filodeeg, 20 x 15 cm 12
Plakjes Linera jongbelegen kaas
25 g gesmolten boter

voor de chermoula:
30 g verse koriander
15 g peterselie
2 teentjes knoflook
1 eetlepel citroensap
1 theelepel zeezout
cayennepeper
1 opgehoopte theelepel paprikapoeder
1 opgehoopte theelepel gemalen komijn
1,5 eetlepel olijfolie

Bereiding:

  1. De ingrediënten voor chermoula pureren.
  2. De oven voorverwarmen op 200°C.
  3. De gamba’s bestrijken met chermoula.
  4. Op elk stukje deeg een plakje kaas en een gamba leggen. Het deeg dichtvouwen en de zijkanten dichtdraaien (als een toffee).
  5. De pakketjes rondom met gesmolten boter bestrijken.
  6. In het midden van de oven in 10 minuten gaar en goudbruin bakken
Gamba’s met Chermoula in Filodeeg
Beoordeling

Geef een reactie

12 + tien =