Gebakken Kip met Zuurkool

Een lekkere wintermaaltijd uit Tsjechië.

Ingrediënten:

1 kip, in stukken gesneden
1 eetlepel reuzel
600 g zuurkool uit blik
1,2 dl bier
1 theelepel komijn
8 pimentbessen
2 teentjes knoflook
zout en peper
een vleugje nootmuskaat

Bereiding:

  1. Smelt reuzel in een grote ovenvaste pan met deksel.
  2. Bruin de kip aan alle kanten. Leg de kip op een bord.
  3. Spoel de zuurkool om de pekel te verwijderen.
  4. Verdeel de zuurkool over de bodem van de ovenvaste pan. Voeg het bier toe.
  5. Leg de kip bovenop de zuurkool.
  6. Kruid de kip met zout, peper, komijn, piment en nootmuskaat.
  7. Snijd het knoflook in dunne plakjes en strooi die over de kip.
  8. Leg het deksel op de pan. Bak in een hete oven op (175-180°C) gedurende 1 tot 1½ uur, of tot de kip gaar is.
  9. Bind de vloeistof in de pan met wat bloem gemengd met boter.
  10. Serveer met aardappelsoesjes of gekookte aardappelen.
Gebakken Kip met Zuurkool
Beoordeling
08/01/2017|Categorieën: Hoofdgerecht, Kip, Tsjechië|Tags: , |0 Reacties

Geef een reactie

8 + 5 =