Gele Rijst met Rozijnen

Dit zonnig geel bijgerecht wordt traditioneel geserveerd bij bobotie, een traditioneel Zuid-Afrikaans ovengerecht met gehakt, ei, brood en specerijen.

Ingrediënten:

1 1/2 liter water
60 g suiker
1 theelepel kurkuma
1 eetlepel zout
1 eetlepel boter
1 theelepel kaneelpoeder
150 g rozijnen
1 theelepel geraspte citroenschil
400 g witte rijst

Bereiding:

  1. Breng het water in een grote pan aan de kook.
  2. Voeg dan toe: de suiker, kurkuma, zout, boter, kaneelpoeder, rozijnen en geraspte citroenschil.
  3. Breng het geheel weer snel aan de kook en voeg dan de witte rijst toe.
  4. Leg een deksel op de pan en laat alles 20 minuten koken tot de rijst gaar is en al het water opgenomen is.
Gele Rijst met Rozijnen
Beoordeling
17/10/2016|Categorieën: Bijgerecht, Rijst, Zuid-Afrika|Tags: |0 Reacties

Geef een reactie

veertien + drie =