Gepofte Aardappelen met Garnituur

Aardappelen met allerlei lekkers dat goed bij aardappelen past als garnituur.

Ingrediënten:

4 grote pofaardappelen, elk ca. 350 g
4 plakjes spek
bosje bieslook
zure room
zachtgeroerde boter
zout en peper

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 230°C. Prik de aardappelen in met een vork. Pof ze ca. 45 minuten op een rooster.
  2. Bak intussen het spek uit in een koekenpan. Laat het uitlekken op keukenpapier en verkruimel het met de vingers. Leg het spek in een schaaltje.
  3. Snipper de bieslook fijn en doe dit in een ander schaaltje. Doe de zure room en de boter in twee andere schaaltjes.
  4. Breek de aardappelen langs de bovenkant met een vork zigzagsgewijs open. Druk tegen beide uiteinden zodat de aardappel zich opent. [U kunt ook in de lengte een snee in de aardappelen maken].
  5. Serveer de aardappelen met de garnituur en geef er zout en peper bij.
Gepofte Aardappelen met Garnituur
Beoordeling
16/04/2017|Categorieën: Bijgerecht, Colorado, Groenten|Tags: , , |0 Reacties

Geef een reactie

vier × vijf =