Hervesandwich

Hervekaas of Herfse kaas is een (oorspronkelijk) Limburgse oude kaas die sinds de 15e eeuw wordt gemaakt in het Land van Herve. Het vierkante kaasje heeft een indringende geur en wordt daarom (Herfse of Limburgse) stinkkaas genoemd.

Ingrediënten:

8 sneden brood
3 eetlepels boter
mosterd naar smaak
1/2 rijpe Hervekaas
4 sneden Ardense ham

Bereiding:

  1. De oven voorverwarmen op 190°C.
  2. De sneden brood ontkorsten, ze op een vuurvaste schotel schikken, overgieten met een weinig gesmolten boter en licht laten kleuren in de oven.
  3. De sneden in twee verdelen.
  4. De Hervekaas pletten, mengen met de mosterd en 1 eetlepel zachte boter en hiermee telkens de ene helft van de broodsneden mee smeren.
  5. Daarop een snede ham leggen en bedekken met de andere helft van het brood.
  6. Alles op een schotel schikken en enkele minuten in de oven schuiven om kaas en brood te verwarmen.
  7. Onmiddellijk opdienen.
Hervesandwich
4 (80%) 1 stem[men]
09/03/2017|Categorieën: België, Kaasgerechten, Lunch|Tags: , |0 Reacties

Geef een reactie

negen − acht =