Hongkong Kip

Een gestoofd kippenpotje met sesamzaad.

Ingrediënten:

1 eetlepel plantaardige olie (géén olijfolie)
1 dessertlepel sesamolie
500 g kip met been, in grove stukken gehakt

voor de saus:
2 knoflooktenen uit de knijper
1 lenteuitje, schoongemaakt en zeer fijn gehakt
1 eetlepel Chinese azijn of moutazijn
3 eetlepels zoete ketjap
1 eetlepel lichte sojasaus
1 eetlepel suiker
1 eetlepel sesampasta
4 eetlepels heet water
zout
zwarte peper uit de molen

Bereiding:

  1. Verhit beide soorten olie in de wok en bak de stukken kip aan. Uit de wok nemen en de resterende olie eruit vegen.
  2. Los eerst de sesampasta even in heet water op. Vermeng het dan met de overige ingrediënten voor de saus en giet het in de wok.
  3. Heet laten worden en de stukken kip erin leggen. Op laag vuurtje ongeveer 20 minuten laten stoven tot de kip gaar en zacht is.
  4. In een schaal overdoen en meteen serveren.
  5. Variatie: Als de kip gaar is kunt u de saus eventueel wat binden met wat opgeloste maizena. Heel lekker is bestrooien met versgeroosterd sesamzaad.
Hongkong Kip
Beoordeling
20/10/2016|Categorieën: Hongkong, Hoofdgerecht, Kip|Tags: |0 Reacties

Geef een reactie

2 × een =