Ika Mata (Rauwe Vis) I

De gebruikte vis moet supervers zijn, want die wordt rauw genuttigd. Een exotisch, koud, zomers gerecht.

Ingrediënten:

500 g tonijn
1 grote ui
½ kleine kool
1 kleine komkommer
2 tomaten
2 rode pepertjes
genoeg citroensap om de vis te bedekken
2 hardgekookte eieren
peper en zout naar smaak
2,5 tot 3,5 dl dikke kokosmelk

Bereiding:

 

  1. Was de vis en snijd hem in kleine stukjes. Bedek met citroensap en laat 1 nacht intrekken.
  2. Snijd uien, kool, komkommer, tomaten en pepertjes in heel kleine stukjes.
  3. Haal wat citroensap van de vis en meng met de groenten.
  4. Voeg visstukjes en kokosmelk toe en kruid naar smaak.
  5. Bestrooi tenslotte met de fijngehakte, gekookte eieren.
Ika Mata (Rauwe Vis) I
Beoordeling
22/03/2017|Categorieën: Cookeilanden, Hoofdgerecht, Vis|Tags: , |0 Reacties

Geef een reactie

vier × drie =