Imbuljuta – Warme Kastanjesoep/Drank

Imbuljuta wordt in Malta als drank of soep na de nachtmis op eerste Kerstdag of op oudejaarsavond geserveerd..

Ingrediënten:

500 g gedroogde kastanjes
1 opgehoopte eetlepel cacao
180 g blonde basterdsuiker
1 klein pijpje kaneel
de schil van een mandarijn
1/2 theelepel kruidnagel
100 g pure chocolade, in stukjes

Bereiding:

  1. Was de kastanjes grondig. Doe ze in een grote kom, bedek ze met water en laat ze gedurnde de nacht weken.
  2. Haal er de volgende dag de loszittende schilletjes van af.
  3. Bewaar het weekwater om er de kastanjes in te koken. Kook de kastanjes in net genoeg water tot ze gaar zijn, ongeveer 40 minuten.
  4. Voeg de overige ingrediënten toe en laat nog een half uurtje inkoken; de soep mag niet te waterig zijn.
  5. Proef tenslotte of de soep zoet genoeg is en voeg indien nodig meer cacao toe. Heet opdienen.
Imbuljuta – Warme Kastanjesoep/Drank
Beoordeling
30/11/2016|Categorieën: Drankjes, Kerstmis, Malta, Oud en Nieuw, Snacks, Soep|Tags: |0 Reacties

Geef een reactie

vijftien + 19 =