Ingemaakte Vijgen

Serveer deze vijgen als een kruidig bijgerecht of met slagroom, als nagerecht.

Ingrediënten:

1/2 liter witte azijn
1,75 kg suiker
1/4 theelepel zout
2 kaneelstokjes
2 eetlepels hele kruidnagels
1 theelepel piment
3,5 kilo verse vijgen

Bereiding:

  1. Doe azijn, suiker, zout en kruiden in een pan. Laat 5 minuten koken.
  2. Leg de vijgen in een aarden pot. Giet het azijnmengsel erover. Doe een deksel op de pot en laat een nacht staan.
  3. Giet de volgende dag het vocht af. Breng het weer aan de kook en giet over de vijgen. Herhaal dit proces nog eens gedurende drie dagen.
  4. Dek dan de pot af en bewaar in een koele, donkere plaats.
Ingemaakte Vijgen
Beoordeling
04/12/2016|Categorieën: Bijgerecht, Fruit, Nagerechten, New Mexico|Tags: |0 Reacties

Geef een reactie

een × een =