Irish Fish Cakes

Neem voor de verandering eens Ierse viskoekjes als borrelhapje in plaats van pinda’s en chips. Je kunt er met 4 personen lekker van eten. De bereidingstijd is kort namelijk 10 – 20 minuten.

Ingrediënten:

250 g gare vis in flinters. Neem witvis, zalm of forel. Geen vette vis nemen, is hier niet zo geschikt voor.
250 g geprakte gare aardappelen.
30 gram boter.
2 eetlepels verse gehakte kruiden zoals venkel, dragon, peterselie, tijm, selderij etc.
zout en zwarte peper.
3 eieren losgeklopt
bloem
120 g vers broodkruim
olie om in te bakken.

Bereiding:

  1. Meng de vis met de aardappel, de boter, zout, peper en de verse kruiden.
  2. Bind het met wat ei. Maak dan mooie platte koekjes.
  3. Haal ze eerst door het ei en daarna door de broodkruim.
  4. Bak de koekjes in de hete olie mooi goudbruin.
Irish Fish Cakes
Beoordeling
30/12/2016|Categorieën: Aperitief, Hapjes, Ierland, Vis|Tags: , , |0 Reacties

Geef een reactie

vijftien − 2 =