Jachnoon (Gebakken brood met Eieren)

Dit gerecht werd bereid door de Sefardische joden in Jemen. De ongekookte eieren braden lang tijd in de oven en krijgen daardoor een nootachtige smaak.

Ingrediënten:

4 ajins (zie dat recept)
5 hele eieren
boter

Bereiding:

  1. Neem 4 opgerolde ajins en plaats ze in een dik beboterde pan die juist groot genoeg is. Duw tussen iedere ajin één heel ei en zet nog een ei in het midden.
  2. Bak in een lauwe oven van 120°C gedurende 6-8 uur, of gedurende de hele nacht.
  3. Haal uit de oven en dien op kamertemperatuur op.
Jachnoon (Gebakken brood met Eieren)
Beoordeling
15/10/2016|Categorieën: Brood, Eieren, Jemen, Ontbijt|0 Reacties

Geef een reactie

1 × vier =