Kaber-Kabertoe (Omelet met Vulling)

Verschillende vullingen zijn mogelijk voor deze omelet: garnalen, kip, gehakt of vis.

Ingrediënten:

8 eieren
200 g fijngesneden garnalen, fijngesneden vis, fijngesneden kippenvlees of gehakt
4 eetlepels olie
1/4 blok santen
4 eetlepels gesnipperde uien
1 theelepel koriander
0.5 theelepel komijn
2 theelepels sambal oelek
1 theelepel kurkuma
1 theelepel trassi
peper
zout

Bereiding:

  1.  Wrijf de uien met de komijn, koriander, sambal, kurkuma, trassi, wat zout en peper fijn.
  2. Meng hier doorheen het gehakt of de fijngesneden kip, vis of garnalen en bak dit mengsel op in de olie.
  3. Voeg er het blokje santen en wat water aan toe en bak verder tot het gaar en bijna droog is.
  4. Maak op de gewone manier een omelet, vul haar met het mengsel, rol haar op en bak de omelet aan beide zijden nog even lichtbruin.
Kaber-Kabertoe (Omelet met Vulling)
Beoordeling

Geef een reactie

19 + 20 =