Komkommersla met Yoghurt

Dit is een traditioneel recept uit Macedonië voor een klassieke salade van gehakte komkommer vermengd met yoghurt of zure room en op smaak gebracht met knoflook en dille of peterselie.

Ingrediënten:

2 komkommers van ongeveer 12 cm
500 g yoghurt
1 eetlepel zout
1/2 eetlepel azijn
3 teentjes look
50 g fijngehakte walnoten (optioneel)
1 eetlepel olijfolie
fijngehakte peterselie of dille (voor de afwerking)

Bereiding:

  1. Pers knoflook in een knoflookpers, voeg zout en azijn toe en meng tot een gladde pasta. Roer die vervolgens door de yoghurt; voeg de olie toe en de helft van de peterselie en noten.
  2. Was de komkommer en snijd hem in zeer dunne schijfjes. Leg die in een slakom en besprenkel ze met wat zout. Giet er de yoghurtsaus over en de rest van de peterselie en noten.
  3. Zet een tijdje in de koelkast voordat u het gerecht opdient.
Komkommersla met Yoghurt
Beoordeling
30/11/2016|Categorieën: Bijgerecht, Macedonië, Salades|Tags: |0 Reacties

Geef een reactie

een × 3 =