Kruidnoten 1

Volgens de grote Van Dale is kruidnoot een synoniem van pepernoot. Volgens sommigen is er echter wel een verschil en wordt met pepernoot het traditionele recept van zachte peperkoek bedoeld met anijssmaak, terwijl kruidnoten juist de knapperige brosse koekjes met speculaaskruiden zijn.

Ingrediënten:

250 g zelfrijzend bakmeel
1 mespuntje zout
125 g donkerbruine basterdsuiker
1 eetlepel speculaaskruiden
100 g zachte boter
3 eetlepels melk

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 150°C.
  2. Zeef het zelfrijzend bakmeel, het zout, de basterdsuiker en de speculaaskruiden in een kom.
  3. Voeg de boter en de melk toe en kneed van het geheel een soepel deeg. Voeg eventueel nog wat melk toe als het deeg te kruimelig is.
  4. Vorm van het deeg balletjes ter grootte van een kers.
  5. Leg de balletjes op een beboterde bakplaat en druk ze enigszins plat.
  6. Bak de pepernoten in de oven in ± 20 minuten mooi bruin en gaar. Laat de pepernoten op een rooster afkoelen.
Kruidnoten 1
Beoordeling

Geef een reactie

5 × 4 =