Maitrank

Maitrank is een aperitief op basis van witte wijn en Lievevrouwebedstro (Galium odorata) dat koel geserveerd wordt met een schijfje sinaasappel. Maitrank wordt voornamelijk geproduceerd in de Belgische Ardennen (Land van Aarlen) en de streken daarrond (Lotharingen, het Groothertogdom Luxemburg en Duitsland).

Het is een heel oude drank die reeds vermeld werd in de 9e eeuw. Deze drank is gemakkelijk zelf te maken.

.

Ingrediënten:

1 liter fruitige witte wijn (Elzas of Luxemburgse Moezel)
2 sinaasappelen
1 dl cognac
3 complete plantjes onze-lieve-vrouwe-bedstro (zonder wortel)
1 dl champagne
1 dl curaçao

Bereiding:

  1. Doe in een grote kom de wijn, het sinaasappelsap en de cognac.
  2. Voeg de plantjes toe. Laat het geheel 48 uur staan.
  3. Zeef de vloeistof en voeg dan de champagne en de curaçao toe.
  4. Zeer koel serveren.
Maitrank
Beoordeling

Geef een reactie

2 × 1 =