Mangochutney uit Swaziland

Lekker op de boterham, bij een hete curry, maar vooral geschikt als begeleiding bij kipgerechten.

Ingrediënten:

4 groene mango’s
1 kleine ui
2,5 dl citroensap
110 g suiker
Peper of hete chilipepertjes
zout

Bereiding:

  1. Plaats schijven mango en fijngehakte ui op een schotel, besprenkel met zout en laat 1 uur intrekken.
  2. Leg vervolgens alle ingrediënten in een pan en laat langzaam op een laag vuurtje inkoken, tot u een dik mengsel hebt verkregen.
  3. Giet in gesteriliseerde potten en verzegel die.
Mangochutney uit Swaziland
Beoordeling
08/12/2016|Categorieën: Bijgerecht, Fruit, Inmaak, Swaziland|Tags: , |0 Reacties

Geef een reactie

dertien + 10 =