Mongoolse Melkthee

Terwijl vele Mongolen van Suutei Tsai genieten, vinden sommige westerlingen deze drank maar niets wegens zijn kenmerkende zoute smaak. Maar het is een van de meest voorkomende dranken in Mongolië. Suutei Tsai wordt vaak gedronken bij de maaltijden en ook tijdens de dag. De drank maakt deel uit van de Mongoolse gastvrijheid: gasten krijgen bij aankomst een kommetje thee en een kom gevuld met snacks.

Ingrediënten:

1 liter water
1 theelepel zout
1 eetlepel groene thee
1 liter melk

Bereiding:

  1. Breng water, thee en zout aan de kook.
  2. Voeg de melk toe en breng opnieuw aan de kook.
  3. De Mongolen voegen soms juist voor het opdienen een klont ranzige boter toe. Dit heet shar tos, of airag tos.
  4. In kleine kopjes opdienen.

 

Mongoolse Melkthee
Beoordeling
08/08/2017|Categorieën: Bijgerecht, Drankjes, Mongolië, Snacks|Tags: |0 Reacties

Geef een reactie

zeven − 3 =