Moskouse Aardappels

Met “gewone” aardappelen is dit een gerecht voor 4 personen. Gebruik voor zakoeski beter mini-aardapppeltjes of nieuwe aardappelen.

Ingrediënten:

1 kilo middelgrote aardappels
zout
1 eetlepel gehakte ui
50 gram kaviaar (gekleurde viskuit)
3 eetlepels gesmolten boter
2 eetlepels zure room of Bulgaarse yoghurt

Bereiding:

  1. De aardappels wassen, met een doek drogen en in de oven poffen.
  2. Als ze nog warm zijn, er een dekseltje afsnijden, de aardappels uithollen en de binnenkant insmeren met gesmolten boter.
  3. Het kruim van de aardappels door de zeef wrijven en daar de ui, kaviaar, zure room en een beetje zout doorwerken.
  4. Hiermee de aardappels vullen en het gerecht direct opdienen.
Moskouse Aardappels
Beoordeling

Geef een reactie

3 × vijf =