Nachos

Nachos zijn tortillachips met kaas en  jalapeños (Mexicaanse chilipepertjes). Lekker bij het aperitief! Zet ze in de oven als uw gasten aankomen.

Ingrediënten:

olie om te frituren
10 maïstortilla’s
100 g grof geraspte Cheddarkaas
50 g grofgeraspte Mozarella
4 jalapeño chilipepertjes, in dunne ringetjes gesneden

Bereiding:

  1. Verhit de olie in een friteuse tot 180°C.
  2. Verwarm de oven voor op 220°C.
  3. Stapel intussen de tortilla’s op elkaar en snijd ze in vier.
  4. Plaats de helft ervan in het frituurmandje en laat dat voorzichtig in de hete olie zakken. Bak de tortilla’s ongeveer 2 minuten of totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
  5. Haal ze uit de frituurpan en laat uitlekken op keukenpapier.
  6. Herhaal deze procedure met de overblijvende stukken tortilla.
  7. Leg de tortillachips op een bakplaat en besprenkel ze met de geraspte kazen en de ringetjes jalapeño. Zet 8 minuten in de voorverwarmde oven of totdat de kaas smelt.
  8. Onmiddellijk opdienen, ze blijven niet lang goed!
Nachos
Beoordeling
26/09/2017|Categorieën: Aperitief, Hapjes, Mexico|Tags: , |0 Reacties

Geef een reactie

13 + 2 =