Nonnevotten (Strikken)

Nonnevot (Limburgs voor het achterwerk van een non. Soms: nonnenvot) of strik is een typisch Limburgs gebak(je) in de vorm van een lus met een losse knoop en wordt traditioneel met carnaval (Vastenavond) of Nieuwjaar gegeten

Ingrediënten:

500 g bloem
50 g gist
25 g suiker
200 g melk (lauw)
100 g   boter
10 g zout
1 ei

basterdsuiker

Bereiding:

  1. Maak van alle grondstoffen, behalve boter en zout, een soepel deeg.
  2. Hierna de in blokjes gesneden boter  en zout toevoegen en kneden.
  3. Deeg in een doek leggen, 30 minuten laten rijzen, deeg plat slaan zodat alle lucht eruit is, deeg dubbelvouwen en nog 15 minuten laten rijzen, weer plat slaan zodat alle lucht eruit is en verdelen in de gewenste grootte.
  4. Rol stengels van 30 cm, maak een knoop in de strengel, leg ze op een met deeg bestoven handdoek en laat nog 10 minuten rijzen.
  5. Frituren op 180 C, rijkelijk bestrooien met basterdsuiker.
Nonnevotten (Strikken)
Beoordeling

Geef een reactie

18 − achttien =