Sanjok (Vleesspiesjes)

Het was niet gemakkelijk een paar Noord-Koreaanse recepten te vinden, maar het is toch gelukt.

Ingrediënten:

600 g biefstuk
(A)
4 eetlepels sojasaus
2 eetlepels sake
3 eetlepels suiker
wat peper
1 eetlepel sesamolie
2 eetlepels fijngesneden lente-ui
2 teentjes fijngeknepen knoflook
wat chilipoeder

1 eetlepel sesamolie

1 eetlepels geroosterd sesamzaad

Een handvol spruiten van witte radijzen

Bereiding:

  1. Snijd het vlees in blokjes van 2 cm en schroei die langs alle kanten dicht.
  2. Doe (A) in een kom en voeg het vlees toe. Meng alles goed en rijg het vlees vervolgens aan pennen.
  3. Rooster het vlees op een hoge temperatuur aan beide kanten op een met sesamolie ingewreven rooster.
  4. Sprenkel geroosterd sesamzaad over het vlees, leg het op een schotel en garneer met spruiten van witte radijzen.
Sanjok (Vleesspiesjes)
Beoordeling
05/12/2016|Categorieën: Hoofdgerecht, Noord-Korea, Rundvlees|Tags: |0 Reacties

Geef een reactie

een × vier =