Saté Udang (Garnalensaté)

Snel en eenvoudig te bereiden saté van grote garnalen in een kruiden-notenjasje.

Ingrediënten:

500 g scampi’s
1/2 fijngehakte teen knoflook
6 mm gepofte trassi (tefalpan!)
1 stengel citroengras, fijngehakt
2/3 theelepel chilipoeder
1/2 theelepel zout
60 g macadamianoten (kemiri), fijngehakt
1,2 dl kokosmelk
1 eetlepel limoensap
1 eetlepel pindaolie

Bereiding:

  1. Verhit de olie in een pan en bak de look en de trassi gedurende 1 minuut.
  2. Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng alles goed door elkaar.
  3. Rijg de scampi’s aan satépennen.
  4. Smeer de helft van het mengsel aan één kant en zet ze onder de grill gedurende 5 minuten.

 

Saté Udang (Garnalensaté)
Beoordeling

Geef een reactie

20 − negentien =