Savoyard

Toastjes met een mengsel van camembert, roquefort en boter, op smaak gebracht met o.m. cognac.

Ingrediënten:

150 g camembert
100 g roquefort
50 g boter
Engelse saus (Worcestershiresauce)
gehakte sjalotten en peterselie
peper
scheutje cognac.

Bereiding:

  1. De kazen en de boter moeten op kamertemperatuur zijn.
  2. De korst gedeeltelijk van de camembert verwijderen, en de 3 hoofdelementen door mekaar prakken met een vork, niet te fijn. Naar smaak afwerken met de overige elementen. Soms voegt men ook wat goede rode wijn toe doch dit geeft een onsmakelijk gezicht.
  3. Opdienen met brood of toast.
Savoyard
Beoordeling

Geef een reactie

achttien − een =