Shuku Shuku

Dit kokoskoekje kan zowel als aperitief als als nagerecht worden opgediend. 

Ingrediënten:

120 g ongezoete kokosrasp
3 eidooiers
30 g poedersuiker
een bord met broodkruimels

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 175° C.
  2. Meng de kokos, suiker en eierdooiers tot een stevig deegachtig geheel.
  3. Neem steeds kleine stukjes van het deeg en vorm balletjes van 2,5 cm in diameter, rol die door het broodkruim en leg ze op een bakplaat, die bekleed is met keukenpapier. Laat een tussenruimte van ongeveer 2 cm.
  4. Plaats de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven en bak ze in 20 minuten goudkleurig. Controleer ze zorgvuldig na 15 minuten. Ze zijn klaar als ze een mooie gouden kleur hebben.
Shuku Shuku
Beoordeling

Geef een reactie

3 × vier =