Soedanese Pindamacarons

Pinda’s, bekend als Ful-Sudani, zijn een populaire snack in Soedan, en er kunnen heerlijke makarons mee worden gemaakt.

Ingrediënten:

250 g ongezouten pinda’s
3 eiwitten
1 snufje zout
125 g poedersuiker
1 zakje vanillesuiker
1/2 theelepel amandelessence

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Rooster de pinda’s onder regelmatig schudden onder de grill goudbruin, haal er het velletje af en hak ze grof.
  3. Klop het eiwit schuimig met een snufje zout en lepel er vervolgens voorzichtig de (vanille)suiker en de amandelessence door. Voeg de pinda’s toe.
  4. Leg bakpapier op een bakplaat en vet het in. Maak met behulp van een theelepel kleine hoopjes van het pindamengsel op het bakpapier, druk ze iets plat en bak de koekjes in 20-25 minuten goudbruin.
Soedanese Pindamacarons
Beoordeling
13/12/2016|Categorieën: Koekjes & Snoep, Nagerechten, Soedan|Tags: |2 Reacties

2 Reacties

  1. Koekiemonster 22/12/2016 om 20:38- Antwoorden

    Beetje raar recept, zonder boter, olie en meel, lijkt op kletskoppen.
    Pas op dat de koekjes in de oven niet tegen elkaar gaan, mijn eerste lading is een grote koek geworden. Eiwit kun je beter doen met mixer of garde, anders gaat het niet schuimen.

    • DeeBee 23/12/2016 om 20:43- Antwoorden

      Sinds u deze reactie hebt geplaatst en de website werd gemoderniseerd, werd het recept aangepast. De hoeveelheden werden intussen gewijzigd. Egyptisch werd Soedanees!

Geef een reactie

6 + negentien =