Somalische Krabstoofschotel

Indien u lege sint-jacobs-schelpen bezit, lepelt u het mengsel in de schelpen en serveert u het gerecht met rijst.

Ingrediënten:

7 cl pinda-olie of boter
150 g fijngehakte uien
1 theelepel kerriepoeder
1 theelepel gember
1 theelepel zout
1 theelepel rode pepervlokken
500 g in stukjes gesneden tomaten
1 kg krabvlees

Bereiding:

  1. Verhit de pindaolie of boter in een braadpan met dikke bodem.
  2. Sauteer daarin de uien met het kerriepoeder, de gember, het zout en de rode pepervlokken, tot de uien zacht zijn, maar niet bruin.
  3. Voeg de in stukjes gesneden tomaten toe en laat alles sudderen tot de tomaten beginnen te koken.
  4. Voeg dan het krabvlees toe (of andere zeevruchten) en laat gedurende 10 minuten zachtjes pruttelen.
  5. Serveer het gerecht met rijst
Somalische Krabstoofschotel
Beoordeling

Geef een reactie

achttien − 2 =