South Dakota Fried Green Tomatoes

Gebakken groene tomaten zijn een klassiek gerecht uit de zuidelijke staten. Ze zijn zelfs zo populair dat er een boek en een film naar hen vernoemd zijn.

Ingrediënten:

3 stevige groene tomaten
1 ei
8 cl melk
1 scheutje tabasco
90 g wit broodkruim
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel vers gemalen zwarte peper
5 eetlepels boter

Bereiding:

  1. Snijd de tomaten in schijven van 1 cm.
  2. Klop het ei met de melk en de tabasco in een soepbord.
  3. Meng het broodkruim met peper en zout op een plat bord.
  4. Laat twee eetlepels boter in een grote koekenpan op een middelhoog vuur smelten.
  5. Haal de tomatenschijven door het melkmengsel en vervolgens door het broodkruimmengsel.
  6. Bak ze dan in de koekenpan tot ze goudbruin zijn; ongeveer 2 minuten aan iedere kant. Voeg indien nodig meer boter toe.
  7. Leg op een dienschotel en dien warm op.
South Dakota Fried Green Tomatoes
Beoordeling
08/12/2016|Categorieën: Bijgerecht, Groenten, South Dakota|Tags: |0 Reacties

Geef een reactie

zeven + veertien =