Suya Kruidenmix

U kan deze kruidenmix online kopen, maar u kan ook eens zelf experimenteren. Het bereiden van de pinda’s is een beetje bewerkelijk, maar daarna hebt u een goede voorraad.

Ingrediënten:

60 g gemalen geroosterde pinda’s
40 g gemberpoeder
30 g chilipoeder
30 g paprikapoeder
30 g uienpoeder
30 g knoflookpoeder
1 eetlepel zeezout

Bereiding:

  1. Maak eerst uw geroosterde pinda’s. Verwarm een tefalpan op een laag vuur. Voeg de 75 g gedopte pinda’s toe en rooster ze tot ze een lichtbruine kleur hebben. Roer ze voortdurend om te voorkomen dat ze verbranden. Laat ze helemaal afkoelen.
  2. Verwijder de vliesjes van de pinda’s. Om rommel te vermijden, legt u  een grote krant op tafel. Neem nu een handvol pinda’s en wrijf ze tussen de palmen van uw beide handen. Nu komt het vliesje los en kan u het verwijderen door op de pinda’s te blazen.
  3. Stamp de pinda’s grof in een mortel. Het is niet aangewezen  om een fijn poeder te maken.
  4. Druk uw gemalen  pinda’s  uit tussen keukenpapier om de overtollige olie weg te nemen. Dit is een noodzakelijke stap, anders krijgt u een plakkerige kruidenmengeling. Meet nu 60 g af.
  5. Voeg de overige ingrediënten aan de pinda’s toe en meng alles goed door elkaar.
  6. bewaar in een luchtdicht doosje op een koele plaats.

 

Suya Kruidenmix
Beoordeling

Geef een reactie

6 − 2 =