Takihi (Taro en Pawpawschotel)

Wat is het verschil tussen een pawpaw en een papaja? Een pawpaw heeft geel vruchtvlees en is groter dan de oranje papaja. een papaja is ook iets zoeter. Ik verkies papaja.

Ingrediënten:

1-2 middelgrote taroknollen (vers of diepvries)
1 middelgrote pawpaw of papaja
800 ml kokosnootcrème
1 eetlepel suiker (optioneel)
½ ui dun gesneden (optioneel)
¼ theelepel zout

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor tot 180 graden celcius.
  2. Schil en verwijder zaden van de papaja/pawpaw en snijd die in dunne plakjes.
  3. Als u verse taro gebruikt: schil en snijd taro in dunne plakjes.
  4. Als u bevroren taro gebruikt, moet u de taro eerst in een pan warm water koken totdat de taro gaar en zacht maar stevig is. Laat vervolgens afkoelen om in dunne plakjes te snijden.
  5. Neem een ​​grote ovenschotel en plaats een laag taroplakjes op de bodem van de schotel.
  6. Besprenkel met een paar uiplakjes, voeg dan een laag papaja of pawpaw toe en strooi er een beetje suiker over.
  7. Ga door met laagjes te leggen totdat alle taro en papaja/pawpaw op zijn. Breng op smaak met wat  zout.
  8. Giet kokosnootroom in de ovenschotel, tot het taromengsel net bedekt is.
  9. Strooi er extra suiker bovenop, bedek vervolgens met folie en bak ongeveer 1 tot 1.5 uur * of tot de taro en de papaja zacht en gekookt zijn.
    * Als u bevroren taro gebruikte en die al voor het snijden heeft gekookt, verminder dan de kooktijd tot ongeveer 50 minuten.

OPMERKING
Serveer Takihi als bijgerecht in plaats van aardappelen.

 

Takihi (Taro en Pawpawschotel)
Beoordeling
12/06/2017|Categorieën: Bijgerecht, Fruit, Groenten, Niue|Tags: , , , |0 Reacties

Geef een reactie

drie × twee =