Tama (Oliebollen)

In Palau, (waar  21.000 inwoners verspreid over 250 eilanden wonen), heeft men een lekkernij die verdacht veel op onze oliebollen lijkt! Alleen is de verhouding melk-suiker-bloem nogal raar. Ik heb dit recept nog niet uitgeprobeerd.

Ingrediënten:

Crisco olie (of een andere frituurolie)
4 eieren
2 dl melk
3/4 theelepel vanille
600 g bloem
400 g suiker
3 1/2 eetlepel bakpoeder
1/4 theelepel zout

Bereiding:

  1. Verhit de friteuse op 180 tot 190°C.
  2. Klop de eieren, melk en vanille in een grote kom.
  3. Zeef de bloem, suiker, bakpoeder en zout.
  4. Voeg de droge ingrediënten aan het eimengsel toe; roer tot het deeg glad is geworden, Als het beslag te vast is, mag u nog een scheutje melk toevoegen.
  5. Laat theelepels deeg in de hete olie vallen; bak de oliebollen goudbruin.
  6. Laat ze uitlekken op met keukenpapier beklede borden en serveer warm.
Tama (Oliebollen)
Beoordeling
28/11/2016|Categorieën: Cakes & Gebak, Palau, Snacks|0 Reacties

Geef een reactie

tien − een =