Torrejas de Plátano Peruanas – Bananenpannenkoekjes uit Peru

Met dit recept worden de torrejas (bananenpannenkoekjes) goudbruin aan de buitenkant; maar de binnenkant smelt in je mond …

Ingrediënten:

200 g tarwebloem
3 eetlepels suiker
5 rijpe bananen, fijngestampt
3 eetlepels melk
3 eieren
1 eetlepel plantaardige olie

Bereiding:

  1. Meng de tarwebloem en de suiker in een kom.
  2. In een andere kom mengt u de bananen, melk en de eieren.
  3. Voeg de droge ingrediënten aan dit mengsel toe en roer alles tot een glad deeg.
  4. Verwarm wat olie in een pan en verspreid die goed over de bodem.
  5. Giet 3 eetlepels van het mengsel in de pan.  Aan beide kanten bruin laten worden en warm opdienen.
Torrejas de Plátano Peruanas
Beoordeling

Geef een reactie

13 + 10 =