Utah Crawdaddy Zuke

Crawdaddy is in Utah de benaming voor het rivierkreeftje dat in bijna alle meren en stromen van de staat te vinden is. Een delicatesse.

Ingrediënten:

6 middelgrote courgettes
20 gepelde staarten van rivierkreeftjes
peper
zout
sojasaus indien gewenst

Bereiding:

  1. Snijd de courgettes in rondjes van 3 mm dik.
  2. Verhit een grote grillpan.
  3. Borstel er een laag boter op en leg daar onmiddellijk de courgetteschijfjes op. Grill ze lichtbruin en draai ze dan om. Besprenkel ze lichtjes met peper.
  4. Op het moment dat de courgettes doorschijnend worden, voegt u de rivierkreeftenstaarten toe. Roer alles voorzichtig door elkaar, totdat de schaaldieren rood zijn geworden (ongeveer 5 minuten).
  5. Doe er naar smaak wat zout bij en een paar druppels sojasaus. Dien onmiddellijk op.
Utah Crawdaddy Zuke
Beoordeling

Geef een reactie

twee × 5 =