Varkensgebraad Passendale

Een varkensgebraad met witlof en een kaassaus.

Ingrediënten:

800 g varkensgebraad
boter
cayennepeper
zout
4 stronkjes witloof
3 dl room
200 g Passendale kaas

Bereiding:

  1. Haal het vlees een uurtje op voorhand uit de koelkast. Laat het op kamertemperatuur komen.
  2. De varkensfilet in de boter laten braden met wat cayennepeper en zout (30-35 minuten).
  3. Ondertussen het witloof in stukjes van 4 tot 5 cm lengte snijden en op het einde van de baktijd (laatste 10 minuten) bij het vlees voegen.
  4. Het vlees en de witloof uit de pan halen, op een schotel schikken en warm houden.
  5. De saus in de pan met de room aanmaken en met de versnipperde Passendale kaas indikken.
  6. Op smaak brengen met wat cayennepeper en zout en over het vlees gieten
Varkensgebraad Passendale
Beoordeling
26/03/2017|Categorieën: België, Hoofdgerecht, Varkensvlees|Tags: , |0 Reacties

Geef een reactie

5 + 7 =