Varkenskoteletten Alabama

Een eenvoudige stoofschotel van koteletten met tomaten. Smaakt opgewarmd nog lekkerder, omdat de smaken dan goed vermengd zijn.

Ingrediënten:

6 grote varkenskoteletten
1 middelgrote ui, gehakt
2 teentjes look, fijngesneden
6 grote, gepelde en van zaadjes ontdane tomaten, in stukken gesneden
OF 1 groot blik tomaten, vocht afgegoten, in stukken gesneden
3,5 dl kippenbouillon
1 eetlepel verse tijm
peper en zout naar smaak

Bereiding:

  1. Bak de koteletten aan beide zijden bruin. Giet het braadvet af.
  2. Voeg de overige ingrediënten toe en laat 1 uur sudderen of totdat het vlees heel mals is.
  3. Kan vooraf worden klaargemaakt en later weer worden opgewarmd. Serveer met rijst.
Varkenskoteletten Alabama
Beoordeling

Geef een reactie

9 + veertien =