Veelkleurige Salade met Grijze Garnalen en Yoghurt

Een recept van Kris, die ten tijde van mijn eerste receptensite massa’s door hem gecreëerde recepten heeft ingestuurd.

Ingrediënten:

het wit van 2 preien
1/2 knolselderij
3 wortelen
3 bladeren rode kool
200 g magere yoghurt
400 g gepelde grijze garnalen
1 citroen
peper en zout
nootmuskaat

Bereiding:

  1. Spoel de groenten en maak ze schoon.
  2. Snijd elke soort apart in fijne reepjes.
  3. Breng de yoghurt pittig op smaak met peper en zout, nootmuskaat en citroensap.
  4. Giet een bodempje yoghurt op ieder bord, schik er een lepel of twee gepelde grijze garnalen op en bedek de garnalen met kruislings gelegde groentereepjes.
Veelkleurige Salade met Grijze Garnalen en Yoghurt
Beoordeling

Geef een reactie

9 + drie =