Wijngelei met Cranberries

In Amerika wordt dit gerecht vaak op Thanksgiving opgediend, maar het past ook goed bij de kerstkalkoen.

Ingrediënten:

85 g diepvriescranberries (veenbessen)
65 g suiker
2 dl rode wijn
2,5 blaadje witte gelatine
8 kleine taartvormpjes

Bereiding:

  1. Aan de kook brengen : veenbessen, suiker en 1 dl rode wijn.
  2. Vijf min. koken.
  3. In ruim koud water gelatine 5 min. weken. Goed uitknijpen.
  4. Van vuur af al roerend aan het veenbessenmengsel toevoegen.
  5. De rest van de wijn erdoor roeren.
  6. In de koelkast het mengsel laten afkoelen tot het lobbig is. Af en toe omscheppen.
  7. De vormpjes met koud water omspoelen. Het mengsel over de vormpjes verdelen.
  8. In de koelkast 4 uur laten opstijven.
  9. De gelei op 4 borden keren.
Wijngelei met Cranberries
Beoordeling
29/11/2016|Categorieën: Bijgerecht, Fruit, Kerstmis, Massachusetts|Tags: |0 Reacties

Geef een reactie

15 + 5 =