Wortegemsen (Citroenjenever)

Wortegemsen is een citroenjenever (24,5°) die zijn oorsprong vindt in Wortegem-Petegem, maar die tot 2009 werd geproduceerd in Waregem. In tegenstelling tot vele andere citroenjenevers wordt Wortegemsen niet verkregen door citroenschillen op jenever te laten intrekken, maar wel door het toevoegen van de citroenpulp, zodat de fles moet worden geschud alvorens in te schenken. Dit recept bestond al eeuwenlang in West- en Oost-Vlaanderen. Hier volgt een modernere versie.

Ingrediënten:

een fles jenever (70 cl)
het sap  van 3 citroenen
15 klontjes suiker

Bereiding:

  1. Alle ingrediënten goed dooreen mengen.
  2. Wortegemsen moet ijskoud geserveerd worden.
Wortegemsen (Citroenjenever)
Beoordeling
17/10/2016|Categorieën: Aperitief, België, Drankjes|Tags: , |0 Reacties

Geef een reactie

vijftien + negen =