Zuurkool met Jeneverbessen

Een bereiding uit de streek van Genk, As en Maasmechelen. Lekker bij wild en varkensvlees.

Ingrediënten:

1 gesnipperde ui
5 g boter
1 kg gare zuurkool
1 appel in partjes
5 – 8 geplette jeneverbessen
1 kop bouillon
1 kop yoghurt

Bereiding:

  1. Fruit 1 gesnipperde ui in een half ons boter en voeg er dan 1 kg gare zuurkool bij, 1 appel in partjes, 5 tot 8 geplette jeneverbessen en 1 kop bouillon aan toe.
  2. Laat alles een half uur in de oven stoven.
  3. Roer er tenslotte een kopje yoghurt doorheen en dien op bij wild of varkensvlees.
Zuurkool met Jeneverbessen
Beoordeling
26/10/2016|Categorieën: België, Bijgerecht, Groenten|Tags: , |0 Reacties

Geef een reactie

een × 3 =