Zweedse Krullen (Klenäter)

Een traditionele Zweedse traktatie, geserveerd met jam of (poeder)suiker, meestal gemaakt in de kersttijd.

Ingrediënten:

4 eierdooiers
30 g poedersuiker
3 eetlepels boter , op kamertemperatuur
180 g bloem
1 eetlepel brandy
1 eetlepel citroenschil , fijn geraspt
olie (om te frituren)

Bereiding:

  1. Doe alle ingrediënten behalve de olie in een kom en meng goed. Zet in de koelkast gedurende 1 uur.
  2. Deponeer het gekoelde deeg op een met bloem bestoven werkvlak en rol het dun uit.
  3. Snijd met een deegsnijder het deeg in reepjes van 2 cm breed en 8 cm lang.
  4. Snij een snee van ongeveer 2,5 cm lang in het midden van elke strip .
  5. Draai één uiteinde van de strip door de gleuf. Het resultaat lijkt op een knoop.
  6. Frituur ze goudbruin bij een temperatuur van 190°C.
  7. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Zweedse Krullen (Klenäter)
Beoordeling
29/11/2016|Categorieën: Kerstmis, Koekjes & Snoep, Nagerechten, Zweden|Tags: |0 Reacties

Geef een reactie

zestien − twee =